अमृतसर, 26 अगस्त
त्योहारों को देखते हुए, स्वास्थ्य विभाग ने लोगों को साफ और अच्छी क्वालिटी का खाना-पीना उपलब्ध कराने के लिए सख्ती बढ़ा दी है।इसके तहत, बुधवार को फूड सेफ्टी विभाग ने स्ट्रीट वेंडर्स मार्केट में एक खास सैंपलिंग अभियान शुरू किया।
DH और फूड सेफ्टी के डेजिग्नेटेड ऑफिसर डॉ. मंजीत सिंह रटोल ने विभागीय टीम के साथ अलग-अलग स्ट्रीट वेंडर्स के पास जाकर खाने-पीने की चीजों की जांच की। इस दौरान मोमोज, पकौड़े और वेज चाप जैसी कई खाने की चीजों के सैंपल लिए गए।
टीम ने खाना बनाने वाली जगहों पर सफाई-व्यवस्था की भी जांच की। इसके अलावा, फूड सेफ्टी रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस की भी जांच की गई। बिना रजिस्ट्रेशन के कारोबार कर रहे कुछ स्ट्रीट वेंडर्स को नोटिस जारी किए गए और नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए।
डॉ. मंजीत सिंह रटोल ने कहा कि लोगों की सेहत के साथ किसी भी तरह की छेड़छाड़ बर्दाश्त नहीं की जाएगी। उन्होंने कहा कि लिए गए सैंपल जांच के लिए लैब भेजे जाएंगे और अगर रिपोर्ट में मानकों का कोई उल्लंघन पाया जाता है, तो संबंधित कारोबारी के खिलाफ नियमों के अनुसार कार्रवाई की जाएगी।
विभाग ने खाना बनाने वालों को सफाई का खास ध्यान रखने के निर्देश दिए हैं। उनसे कहा गया है कि खाना बनाते समय कैप, ग्लव्स और सफाई के लिए जरूरी अन्य सामान का इस्तेमाल करें।
इसके साथ ही, खाने में तय मात्रा से ज़्यादा फूड कलर का इस्तेमाल न करने की चेतावनी भी दी गई।पैक्ड सामान खरीदते समय मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट चेक करने की अपील की गई।
डॉ. मंजीत सिंह रटोल ने कहा कि त्योहारों को देखते हुए अलग-अलग इलाकों में सैंपलिंग और टेस्टिंग अभियान जारी रहेंगे। विभाग का मकसद मिलावट और खराब क्वालिटी वाले खाने के सामान की जांच करना है।
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