Flax Seeds Use In Food: अलसी को कैसे करें अपनी डाइट में शामिल, जानिए सही तरीका

Flax Seeds Use In Food: अलसी के बीज स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं क्योंकि इनमें कई ऐसे गुण और पोषक तत्व पाए जाते हैं जो इसे विशेष बनाते हैं.  अलसी के बीज खाने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है, हार्ट अटैक का खतरा कम होता है, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है, फैट कम करने जैसे फायदे होते हैं. अलसी के बीजों में सबसे ज्यादा ओमेगा-3 फैटी  एसिड की मात्रा पाई जाती है.विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे अन्य पोषक तत्व भी इन बीजों को सुपरफूड बनाते हैं. अपने डाइट में अलसी के बीजों को शामिल करना फायदेमंद होता है.आइए जानते हैं कि हम इन्हें अपने डाइट में किस प्रकार शामिल कर सकते हैं:

अलसी को अपनी डाइट में कैसे शामिल करें 

- अलसी का स्मूदी :  अलसी के बीजों ,दूध और फलों का पीस कर हेल्दी स्मूदी बनाएं. अलसी के बीजों से बनाया गया स्मूदी बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता. 
- रायते में मिलाएं : अलसी के बीज रायते में मिलाने से रायते का स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं. 
- अलसी के बीज की चटनी: अलसी के बीजों को भुनकर उनसे चटनी तैयार की जा सकती है.
- सलाद बनाएं :  इन बीजों से मीठा और स्वादिष्ट लड्डू बनाया जा सकता है.
- अलसी की कढ़ी: अलसी के बीजों से स्वादिष्ट और पोषक कढ़ी बनाई जा सकती है.
- अलसी के बीज का हलवा: अलसी के बीजों का हलवा बनाकर उसे दही के साथ खाया जा सकता है.
- केक और ब्रेड में डालें:  अलसी के बीजों को केक और ब्रेड में मिलाकर उन्हें और अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाया जा सकता है

अलसी खाने के फायदे 
ब्लड शुगर कम करने में सहायक
अलसी के बीज डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर लेवल कम करने में सहायक हैं. इसके घुलनशील फाइबर आपकी भूख को दूर रखने में मदद करता है, इसलिए वजन घटाने और उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है.

कब्ज का बढ़िया इलाज हैं अलसी के बीज
अल्से के बीज में भारी मात्रा में फाइबर पाए जाते हैं और यही वजह है कि नियमित रूप से इसका सेवन करने से कब्ज को खत्म करने और पाचन को दुरुस्त बनाने में मदद मिल सकती है.

कम करता है खराब कोलेस्ट्रॉल
अध्ययनों से पता चला है, अलसी के बीज एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं, एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) में सुधार करते हैं, जिसके चलते आपको खून में कोलेस्ट्रॉल लेवल को मैनेज करने और दिल की सेहत में सुधार करने में मदद मिलती है.

कैंसर से बचाने में सहायक
अलसी के बीज में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एस्ट्रोजन गुण होते हैं.यह ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर के साथ-साथ अन्य प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करता है.