काजू खाने से पहले ज़रूर चेक करले नकली तो नहीं, ऐसे करें असली और नकली की पहचान

How To Find Real And Fake Cashew: भारत में फेस्टिव सीजन की शुरुआत हो चुकी है.आने वाले हफ्ते में दिवाली है तो वहीं उसके बाद शादियों का दौर भी शुरू हो जाएगा. दिवाली में गिफ्ट्स के रूप में लोग तरह-तरह की चीजे देते हैं. इसमें मिठाई से लेकर ड्राई फ्रूट्स तक शामिल होते हैं.ड्राइफ्रूट्स में काजू सबसे ज्यादा लोगों के पसंदीदा होते हैं. अगर हम आपसे कहें कि ड्राई फ्रूट्स में शामिल काजू नकली हो सकता है तो आप क्या करेंगे. इन काजू को खाने से सेहत बिगड़ने का खतरा है. तो चलिए आपको बताते हैं काजू की शुद्धता की कैसे पहचान कर सकते हैं. 

ऐसे करें पहचान
काजू की क्वालिटी चेक करें
 क्वालिटी से भी आप काजू की पहचान कर सकते हैं. असली काजू जल्दी खराब नहीं होता. वहीं खराब क्वालिटी के काजू में बहुत जल्दी गघुन या कीड़े लग जाते हैं. इसलिए काजू खरीदने से पहले उसकी क्वालिटी जरूर चेक करें

कलर से पहचान करें 
अगर आप चाहें तो कलर की मदद से काजू की पहचान कर सकते हैं. दरअसल काजू का रंग बिल्कुल सफेद होता है. लेकिन नकली काजू हल्का पीला सा नजर आता है. ऐसे में काजू खरीदते वक्त रंग का खास ध्यान रखें और सफेद रंग के काजू को ही चुनें. 

स्वाद से लगाएं पता 
असली और नकली काजू के टेस्ट में भी थोड़ा अंतर होता है. साथ ही असली काजू खाते समय दांतों में बिल्कुल नहीं चिपकता है. वहीं नकली काजू दांत में आसानी से चिपक जाता है.

काजू के साइज 
काजू के साइज पर ध्यान देकर आप आसानी से असली और नकली काजू को पहचान सकते हैं. असली काजू तकरीबन 1 इंच लम्बा और हल्का मोटा होता है. वहीं नकली काजू के साइज और शेप में काफी फर्क देखने को मिलता है.
 
काजू के फायदे
- काजू में कैल्शियम और मैग्नीशियम पाया जाता है. यह आपकी हड्डियों की मजबूती के लिए फायदेमंद है. 
- डायबिटीज से पीड़ित के लिए काजू फायदेमंद हो सकता है. 
- काजू में मौजूद फाइबर गैस और कब्ज की समस्या को दूर करता है. काजू वजन घटाने में भी सहायक है.
- काजू में विटामिन ई और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं. इससे आपकी स्किन और बाल हेल्दी रहते हैं.