इस सर्दी बीमारियों से बचने के लिए घर पर बनाएं हल्दी के लड्डू, जानिए पूरी रेसिपी

Turmeric Laddu Benefits: अभी सर्दी पूरी तरह आई नहीं है, मगर मौसम में बदलाव शुरू हो गया है.पर अगर आपका आहार अच्छा होगा तो आप नेचुरली इस बदलते मौसम का सामना कर पाएंगी. ऐसे में बच्चे हो या बड़ें दोनों को इनफेक्शन होने का खतरा बढ़ जाता है. जो किसी न किसी को अपनी चपेट में ले ही लेता हैं. ऐसे में हम अक्सर दवाइयों का सहारा लेते है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हल्दी का सेवन भी इन बीमारियों से लड़ने में मददगार हो सकता है? हल्दी के लड्डू खाने से शरीर की इम्यूनिटी बढ़ती है और ये बीमारियां दूर भागती हैं. चलिए जानते हैं. 

लड्डू बनाने की सामग्री
कच्ची हल्दी - 500 ग्राम
बादाम - 100 ग्राम
काजू - 100 ग्राम
किशमिश - 50 ग्राम
अखरोट - 50 ग्राम
तरबूज के बीज - 1/2 कप
नारियल - 1 कप (कद्दूकस)
मखाना - 150 ग्राम
गुड़ - 500 ग्राम
घी - 3 बड़े चम्मच
काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
जानें बनाने की विधि

कच्ची हल्दी को छीलकर कद्दूकस कर लें. 
- डेढ़ चम्मच घी में सभी सूखे मेवे को अच्छे से भून लें और उसको अलग रख दें. 
- बादाम, काजू, किशमिश, अखरोट को एक साथ पीस लें और इसे भी अलग रखें. 
- घी में  कच्ची हल्दी को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर अच्छे से भूनें. 
- उसके बाद गुड़ में घी मिलाकर चाशनी तैयार करें. चाश्नी न ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ा. 
- चाशनी में सूखे मेवों का पाउडर, भुनी हुई हल्दी, नारियल, काली मिर्च और तरबूज के बीज मिलाएं उसके बाद सभी सामग्री को अच्छे से मिला दें. 
- उसके बाद गोल-गोल लड्डू बना लें. 

दिन में एक लड्डू खाने के फायदे 

1. पाचन तंत्र को दुरुस्त रखे
कच्ची हल्दी पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है.करक्यूमिन को पित्त उत्पादन को ट्रिगर करने के लिए जाना जाता है, जो पाचन के मुख्य घटकों में से एक है. पित्त रस का बढ़ा हुआ स्राव पथों के माध्यम से पाचन को दुरुस्त बनाने में मदद करता है.

2. सर्दी खांसी दूर करे
कच्ची हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो कोशिका को क्षति से बचाते हैं और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं. यह विभिन्न प्रकार के त्वचा रोगों, सर्दी और खांसी को भी ठीक करता है.

3. ब्लड शुगर नियंत्रित करे
रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है और मधुमेह और इंसुलिन प्रतिरोध को नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है. यह रक्त शोधक के रूप में कार्य करता है और रक्त से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में भी मदद करता है.