Coriander Chutney Recpie: गर्मियों में इस तरीके से बनाएं धनिये की चटनी, स्वाद के साथ - साथ बीमारियों से भी होगा बचाव

Coriander Chutney Recpie: गर्मियों के मौसम में अलग- अलग तरह  की चटनी खाने का मन करता है. चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है. बात अगर धनिया की चटनी(Dhaniya Ki Chutney) की करें तो खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ज्यादातर घरों में धनिया की चटनी बनाई जाती है.धनिया की पत्ती को अबतक आपने केवल गार्निशिंग के लिए इस्तेमाल किया होगा. लेकिन आज हम आपके लिए धनिया से बनने वाली एक अद्भुत डिश लेकर आए हैं. इसका नाम है धनिया का भर्ता.बंगाल में यह एक लोकप्रिय व्यंजन, जिसे उबले हुए चावल के साथ खाने में काफी अच्छा लगता है.

धनिया भरता बनाने की सामग्री  (Coriander Chutney Recpie)
1-2 गुच्छा ताजा धनिया
4-5 लहसुन की कलियाँ
3-4 हरी मिर्च
1 चम्मच कलौंजी
1-2 साबुत लाल मिर्च
1-2 चम्मच सरसों का तेल
नमक, स्वादानुसार

धनिया भरता बनाने की विधि  (Coriander Chutney Recpie)
धनिया, लहसुन और हरी मिर्च को साफ करके ब्लेंडर में डालें.
एक चिकना पेस्ट तैयार करें.
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और कलौंजी और लाल मिर्च का तड़का लगाएं.
पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक यह सूख न जाए और कच्ची महक खत्म न हो जाए.
चावल के साथ गरमागरम परोसें.

धनिये के फायदे (Benefits of Dhaniya)

रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है.
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है.
हड्डियों के स्वास्थ्य को मजबूत कर सकता है.
त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है.
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है.